Bienvenue dans la cuisine de Nélia...Je vient de ouvrir mon blog et je serais la souvent pour publier mes recettes... J'espère qu'elles vous plairont...Très bonne visite à tous et à très bintôt! J'aime bien cuisiner, faire plaisir à ma famille et mes amis.
Ingrédients 3 œufs 250 gr de mascarpone 3 c. à soupe de sucre Des biscuits spéculoos Du café froid Cacao amer non sucré Préparation Commencer par séparer les blancs des jaunes. Faire blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter la crème mascarpone jusqu'à...
Bonjour a touts, aujourd-hui j'ai choisie 2 versions côté fruits, côté caramel au beurre salé. J'espère que mon idée vous plaire bien! Hier c'est étais le aniversaire de mon mari, pour ça j'ai bien travaillé dans ma petite cuisine pour satisfaire mes...
Ingrédients pour 4 personnes 4 pommes 125 gr de farine 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 25 cl de lait 2 oeufs 1 cuillère à soupe d'huile 1 pincée de sel Préparation Dans un grande bol, mélanger la farine,...
Ingrédients pour 4 personnes 120 gr de chocolat blanc 250 gr de fraises 10 cl de crème liquide+3 cuillères à soupe de crème liquide 2 cuillères à soupe de miel 1/2 citron 200 gr de groseille 2 cuillères à soupe de sucre glace 1 grande meringue Préparation...
Ingrédients pour 4 personnes 500 gr de fraises coupées en quatre 60 ml de jus d'orange 2 cuillères à soupe de sucre glace 2 cuillères à soupe de Grand Marnier 300 ml de crème fraîche épaisse Préparation Mélangez les fraises, le jus d'oranges, le sucre...
Ingrédients pour 4 personnes 4 cercle rond 8 tranches de saumon fumé 4 fond d'artichaut déjà cuite 4 œufs 250 gr de mayonnaise de préférence fait maison Jus d'un citron 4 crevettes roses décortiquées Ciboulette Baies roses entières 4 petits tomates cerise...
Ingrédients 200 gr de farine T 45 130 gr de sucre en poudre 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide 750 ml de lait 5 oeufs 20 gr de beurre fondu + un peu pour beurrer votre moule 300 gr de pruneaux dénoyautés Préparation Beurrez le fond et les...
Ingrédients pour 4 personnes 700 gr de pommes de terre 300 gr de saumon fumé 20 cl de crème liquide 10 cl de lait 1 jaune d'oeuf 200 gr de fromage à croque-monsieur 2 échalotes 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de persil haché Beurre Sel Poivre 5 baies...
Ingrédients pour 6 personnes 150 gr de mini Guimauves 50 gr de beurre tendre 4 cuillères à soupe d'eau bouillante 250 gr de pistoles de chocolat noir 285 ml de crème fleurette très froide 1 cuillère à café d'extrait de vanille Pour la déco Un peu de chocolat...
Ingrédients pour 6 personnes 500 gr de morue déssalé 6 pommes de terre 3 oignons 3 carottes rapée 3 cuillères à soupe de farine 3 cuillères à soupe de beurre 20 cl de crème fraiche 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Ails, poivre, persil plat Sel, laurier...
Ingrédients pour 4 personnes 4 jaunes d'oeufs 50 cl de crème liquide entière 80 gr de sucre en poudre 1 cuillère à café de graines de vanille Sucre cassonade en poudre Préparation Dans une casserole, faites chauffer tout doucement la crème liquide et...
Ingrédients pour 4 personnes 2 Kg des moules 50 gr de beurre doux 1 oignon 2 tomates mûres 0,5 botte de persil plat 1 gousse d'ail 2 feuille de laurier Vin blanc sec 1 kg des pomme de terre Huile de friture Sel fin Préparation Laver les moules plusiers...
Ingrédients pour 4 personnes 4 feuilles de brick 3 bananes 70 gr de sucre roux 60 gr de beurre 1/2 tablette de chocolat noir Préparation Préchauffer le four à 200°C. Faire dorer dans une poêle les bananes coupées en rondelles avec le sucre et 30 gr de...
Ingrédients pour 12 crumpets 1 tasse (250 ml) de lait chaud 30 gr de sucre 1 tasse (250 ml) d'eau tiède 1 c. à table de levure de boulanger sèche active 450 gr de farine à pain 1 c. à thé de sel 150 ml d'eau tiède 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de...
Ingrédients 4 pommes Golden 12 feuilles de pâte filo 100 gr de sucre cassonade 1 bâtonnet de cannelle 1 c. à café de cannelle en poudre 1 c. à café de vanille liquide 1 c. à soupe de vin du Porto 50 gr de beurre Préparation Coupez les pommes en tranches...
Versaillesstation - J'attendais [rendu célèbre par Céline Dion] Rêver dans ma cuisine Ingrédients pour 2 personnes 2 tranches de pain de campagne 2 tranches de saumon fumé 6 billes de mozzarella 6 tomates cerise 1 avocat 3 pétales de tomate séché confites...
Ingrédients pour 4 verrines La compote: 1 kg de pommes 1 citron 50 gr de beurre demi-sel 50 gr de sucre 1 bâton de cannelle Le riz au lait: 100 gr de riz rond 50 cl de lait 1 gousse de vanille 70 gr de sucre 1 œuf 30 gr de beurre demi-sel 4 pincées de...
Ingrédients pour 2 personnes 2 pommes ( Délicieuse jaune) épluchée et tranchée 125 gr de yaourt nature crémeux (tipe yaourt grec) 2 cuillères à soupe bombées de sucre blanc+1 cuillère à soupe pour les noix de pécan 1 cuillère à soupe de cassonade 1 cuillère...
Ingrédients pour 4 personnes 200 gr des cèpes frais 3 œufs 20 cl de lait 5 cl de crème fraiche 35 gr de parmesan frais râpé 1 c. à soupe de farine Beurre Sel Poivre Préparation Préparer les cèpes: Epluchez les cèpes et coupez-les en lamelles. Faites-les...
Ingrédients pour 6 personnes 1 noisette de beurre 6 cuillères à soupe de sucre en poudre+1 pour le moule 6 nectarines 4 œufs 10 cuillères à soupe de crème fraîche liquide 6 cuillères à soupe de poudre d'amandes 1 sachet de sucre vanillé Préparation Préchauffez...
Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte sablée 12 figues mûres selon la taille 1 œuf 50 gr de sucre 2 cuillères à soupe de cassonade 60 gr de poudre d'amande 50 gr de beurre+quelques copeaux Amande effilée Préparation Préchauffer le four à 210°C. Préparer...
Ingrédients pour 4 verrines 250 ml de crème liquide 50 ml de lait 2 feuilles de gélatine 70 gr de chocolat blanc 4 abricots 3 cuillères à soupe de sucre 4 feuilles de basilic pour la déco Préparation Plongez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau...
Ingrédients pour 8 verrines 20 cl de crème liquide 20 cl de lait écrémé 1 cuillère à café rase d'agar agar 4 barres mars caramel liquide Préparation Mélangez la crème et le lait dans une casserole. Ajoutez les barres de chocolat coupées en morceaux et...
Ingrédients pour 4 personnes 100 gr de semoule 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1/2 poivron jaune 1 tomate 1/2 oignon 3 gousses d'ail Sel, piment d’Espelette 1/4 cuillère à café de gingembre 1/4 cuillère à café de coriandre moulue 2 cuillères à soupe...
Ingrédients pour 4 Clafoutis 600 gr de cerises 3 oeufs 110 gr de sucre 40 gr de farine 60 gr de poudre d'amande 10 cl de lait Amandes éffilées Préparation Préparez les cerises. Fouettez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine et la poudre d'amande...
